food and landscape in Irpinia – cibo e territorio in Irpinia

Il Il cibo è da sempre uno dei legami più forti tra l’uomo ed il proprio territorio. Anche se i trasporti hanno facilitato la globalizzazione dei consumi e delle abitudini alimentari, è sempre piacevole ascoltare le storie che gli alimenti raccontano a proposito del loro territorio di provenienza. Il vino, in particolare, si presta benissimo ad un racconto fotografico che comprenda paesaggio, still-life, réportage… Ad esempio lavorando per l’Azienda Terredora, produttrice di vini pregiati in Irpinia, abbiamo avuto modo di affrontare varie problematiche fotografiche. Il paesaggio richiede una attenta ricerca del punto di vista e del momento della giornata. Le fotografie di piatti cucinati invece vanno realizzate con l’ausilio di una illuminazione che possa essere completamente controllata dal fotografo. Il backstage in cucina invece è un classico réportage bianco e nero che mette in risalto, escludendo il colore, i gesti ed i volti dei protagonisti…

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